Hauptspeise

Vegane Fischfrikadellen

Knusprige vegane Fischfrikadellen aus Jackfrucht und Kartoffeln mit Petersilie und veganer Mayonnaise – außen goldbraun, innen herrlich locker.

Hauptspeise

Pappardelle mit Pilzen in cremiger Weißweinsauce

Breite Pappardelle in cremiger Weißweinsauce mit saftigen Champignons und Knoblauch, verfeinert mit Sojasahne und Meersalzflocken.

Hauptspeise

Kartoffeln mit Welsh- Rarebit-Füllung

Gefüllte Ofenkartoffeln mit veganer Frischkäse-Füllung, englischem Senf, Schnittlauch und einem Spritzer Worcestershiresauce – herzhaft und sättigend.

Hauptspeise

Galette mit Roter Bete, Zwiebel und Thymian

Knusprige Blätterteig-Galette mit karamellisierten Zwiebeln, Thymian und Rote-Bete-Scheiben, verfeinert mit Bio-Zitrone und Meersalzflocken.

Hauptspeise

Spaghetti mit fruchtiger Beluga-Bolognese

Spaghetti mit herzhafter Beluga-Bolognese aus Linsen, Strauchtomaten und roten Weintrauben für eine fruchtige Note.

Hauptspeise

Kartoffelsalat mit orientalisch gegrillten Sojamedaillons

Cremiger Kartoffelsalat mit Kresse und Schnittlauch, serviert mit orientalisch gegrillten Sojamedaillons in Harissa-Marinade.

Hauptspeise

Gemüse-Frittata

Herzhafte Gemüse-Frittata aus Kichererbsenmehl mit bunter Paprika, Möhren und Sellerie, überbacken mit Pizzaschmelz.

Hauptspeise

Bauernfrühstück

Herzhaftes Bauernfrühstück aus knusprigen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Kichererbsenmehl-Masse mit Kurkuma und Kala Namak.

Brot

Hafer-Buchweizen-Vollkorn-Bagels

Glutenfreie Vollkorn-Bagels aus Hafer- und Buchweizenmehl, herzhaft gewürzt und mit Körnern bestreut – perfekt zu Salat oder Aufstrich.

Brotaufstriche

Kürbiskerntopfen

Selbstgemachter Kürbiskerntopfen aus frischer Kürbiskernmilch, ein eiweißreicher veganer Aufstrich ohne weitere Zutaten.

Hauptspeise

Burger mit bunten frisch gebackenen Sesambrötchen und Soße

Selbst gebackene Dinkel-Sesambrötchen mit herzhaften Kidney-Walnuss-Patties und cremiger Cashew-Knoblauch-Soße – ein vollwertiger veganer Burger.

Kuchen

Gefrorene Joghurt-Beeren-Schnitten

Erfrischende gefrorene Joghurt-Beeren-Schnitten auf einem Haferflockenboden mit Mandelmus, topped mit Pistazien und Beeren nach Belieben.

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