Rezepte

Schwedische Semla…aber Vegan

Schwedische Semla-Brötchen mit Kardamom und Dinkelmehl, gefüllt mit Mandelmus-Creme und veganer Schlagsahne.

Mince Pies

Britische Mince Pies mit würziger Füllung aus Äpfeln, Rosinen, Cranberries und Armagnac in veganem Mürbteig – festliches Weihnachtsgebäck.

Hauptspeise

Seitan-Braten Wellington

Saftiger Seitan-Braten aus Weizengluten und Kichererbsenmehl, in zartem Blätterteig gebacken – ein beeindruckendes veganes Wellington für besondere Anlässe.

Vorspeise

Kastanien-Räuchertofu-Pastetchen

Knusprige Blätterteig-Pastetchen mit würziger Füllung aus Esskastanien, Räuchertofu und Steinpilzen, garniert mit frischem Schnittlauch.

Kuchen

Rosinenbrötchen

Saftige Heferosinenbrötchen mit Sojamilch – einfach gebacken und wahlweise mit Hafermilch zuckerfrei variierbar.

Brotaufstriche

Avocadocreme

Schnell zubereitete Avocadocreme mit Cuisine, Kräutersalz und Schnittlauch – cremig, frisch und ideal als Brotaufstrich oder Dip.

Snack

Dinkelstangen zum Knabbern

Knusprige Dinkelstangen aus Vollkornmehl mit Sesam, schnell geknetet und als herzhafte Knabberei im Backofen gebacken.

Kuchen

Express-Schokoladenkuchen

Schneller und unkomplizierter Schokoladenkuchen aus Kakaopulver, Mehl und Öl – in nur wenigen Minuten zusammengerührt und gebacken.

Kekse

Cornflakes-Crunches

Knusprige Cornflakes in geschmolzene Zartbitterkuvertüre getaucht und mit getrockneten Cranberrys gemischt – einfache Schokocrunches für zwischendurch.